Preincalziti cuptorul la temperatura 6.
Pregatiti o spuma de ciocolata:puneti la topit la foc foarte mic o caserola de ciocolata pentru desert.Adaugati pana la 3 galbenusuri de ou,amestecand usor.Adaugati cateva granule de cafea usor strivite.Restul de trei albusuri,bateti-le pana obtineti o spuma solida, si adaugati un vart de cutit de sare.Incorporati albusurile batute cu grija in compozitie.Puneti spuma in frigider si lasati-o sa stea 3 ore.
Puneti din nou la topit la foc foarte mic intr-o caserola 50 g de ciocolata de desert.Intr-un mic recipient adanc, varsati 1/2 de borcan de iaurt.Adaugati unul de zahar si ciocolata incalzita.Mai adaugati un borcan de faina, 1/2 pliculet de drojdie si un ou intreg batut. Puneti amestecul in tava in forma de inimioara si dati la cuptor la temperatura 6, lasand timp de 45 de minute la copt.Taiati prajitura coapta pe orizontala, umpleti-o cu crema, ornati cu cateva visine din visinata, puneti din nou capacul.La servire, mai puteti orna cu o cireasa.
Preincalziti cuptorul la temperatura 7 (210°C).
Luati un foetaj si taiati cu forma 10 cercuri cu diametrul de 10 cm.Puneti doua dintre ele pe tava de la cuptor, unsa cu unt.Scobiti-le pe celefate opt cu o forma de 6 cm.
Puneti-le in asa fel incat sa formeze doua cuibulete de dragoste.
Ungeti cu galbenus cuiburile Lasati-le sa se rumeneasca la cuptor maxim 15 minute.Ele vor deveni crocante.
Intr-o caserola micuta incorporati 2 linguri de fecula de porumb in doua galbenusuri. Intr-o alta caserola, puneti la topit la foc foarte mic 100 g de ciocolata de desert, impreuna cu 20 cl de lapte. Puneti ouale pe foc, adaugati ciocolata amestecand usor, apoi frecand pana devine compozitia groasa. Lasati la racit.
Bateti spuma trei albusuri de ou, pana spuma devine foarte solida, adaugati un vart de cutit de sare si o lingura de zahar. Incorporati in ciocolata racita. Adaugati 10 visine din alcool si o lingurita de visinata. Puneti la frigider.
Puneti crema in cuiburi, repartizand echitabil visinele, cate cinci in fiecare. Adaugati bucati de ciocolata. Si cate o ciresa pe prajitura!
