Mimi Castel - crama cu tradiție și vinuri premiate!

La crama Castel Mimi, fiecare etapă în procesul de producere a vinului este tratat cu aceeași atenție ca un ritual păstrat din vechime. Culesul strugurilor se face cu grijă și respect pentru pământ, iar maturarea lor are loc în butoaie de stejar alese atent, după practici moștenite din generațiile de altă dată. Tradiții care nu rămân doar între zidurile cramei. Oaspeții descoperă, în cadrul tururilor vinicole cu degustări, vinurile însoțite de povestiri despre soiurile moldovenești, despre priceperea vinificatorilor și despre legătura cu istoria locului.

De aici vine și recunoașterea internațională a vinurilor Castel Mimi. În 2025, vinurile noastre au obținut distincții importante. 

În Japonia, la Sakura’s Women Wine Awards, The Governor’s Blend 2019 și Negru de Bulboaca 2018 au primit Double Gold, iar Viorica de Bulboaca 2023 a fost răsplătită cu aur. 

În Spania, la Concurso Internacional de Vinos Bacchus, Merlot Limited Edition 2020 a fost încununat cu Gran Oro, în timp ce Viorica de Bulboaca 2023 și Cuza Vodă 3 Years Classic au primit medalii de aur.

Germania a adus o serie impresionantă de premii. La Mundus Vini Spring Tasting, Roșu de Bulboaca 2020, 9 Muses Cabernet Sauvignon 2022 și 9 Muses Fetească Albă Spumant au cucerit aurul. La Berliner Wine Trophy Winter Edition, Ice Wine Riesling 2023 a obținut Grand Gold, iar Rara Neagră 2023, 9 Muses Cabernet Sauvignon 2022 și 9 Muses Merlot Rosé 2023 au fost medaliate cu aur. În ediția de vară a aceluiași concurs, alte trei vinuri au fost încununate cu aur: 9 Muses Fetească Albă Spumant, Castel Mimi Saperavi Limited Edition 2021 și The Governor Fumé Blanc 2023.

În România, la VINARIUM International Wine Contest, două vinuri emblematice - The Governor’s Blend 2019 și The Governor Fetească Neagră 2019 - au primit medalii de aur.

Un capitol aparte l-a scris Concours Mondial de Bruxelles, desfășurat în China, unde The Governor Fumé Blanc 2023 a primit Grand Gold, una dintre cele mai rare și prețioase distincții din lumea vinului. Tot aici, The Governor Chardonnay Riesling 2023, The Governor Fetească Neagră 2019 și Negru de Bulboaca Grand Reserve 2018 au fost răsplătite cu aur.

Grand Gold este o confirmare a excelenței absolute. Peste 350 de jurați din toată lumea degustă „în orb”, fără a ști ce vin au în pahar. Doar când un vin obține minimum 92 de puncte din 100, prin consens unanim, se aude ropotul de aplauze - semn că a fost acordat Grand Gold. Se întâmplă pentru mai puțin de 1% dintre cele peste 8000 de vinuri înscrise și, uneori, este nevoie ca vinul să fie degustat de mai multe ori pentru confirmare.

Totul a început cu sute de ani în urmă, când Constantin Mimi, fondatorul acestei clădiri impozante, a înțeles că vinul, pe lângă a fi o băutură emblematică, este și un semn al tradițiilor și normelor culturale moldovenești. De aceea, a adus la castel cele mai moderne metode de vinificare din acele vremuri, menținând în același timp cutumele vechi. A dezvoltat tehnici de fermentare controlată și a construit pivnițe de vinificare pentru a menține temperaturile optime de maturare, ambele elemente esențiale pentru producția de vinuri de calitate.

Vino să trăiești și tu atmosfera cu tradiții de la Mimi Castel și să te delectezi cu vinuri premiate https://castelmimi.md/.