Descoperă arta vinului. Începe cu Moldova, continuă cu Castel Mimi

Există locuri în lume unde vinul nu se rezumă doar la gust sau aromă. Este un mod de a păstra vie o întreagă cultură. Și Moldova e unul dintre aceste locuri - o regiune unde tradițiile, datinile și obiceiurile legate de vița-de-vie sunt transmise ca niște rânduieli străvechi, de la o generație la alta.

Iată unde începe călătoria. Dar adevărata descoperire te poartă spre Castel Mimi.

Crama Castel Mimi este ca o punte între ce a fost și ce urmează, unde trecutul și viitorul se întâlnesc fără a fi diluate. Fiecare sticlă reflectă migala unor mâini care lucrează cu pricepere, dar și cu respect pentru tipare culturale și învățături adânc înfipte în fibra acestui pământ. Aici, tehnologia nu înlocuiește tradiția, dar o completează. Și se așează firesc peste cutume vechi și rituri care au modelat, de-a lungul timpului, felul în care vinul e făcut, împărțit și celebrat.

Fie că e vorba de boabele de struguri alese cu grijă pentru a produce un vin premiat, de traseul pe care îl urmezi prin conac în tururile ghidate sau de felul în care vinul îți este turnat în pahar, nimic nu e lăsat la voia întâmplării. Totul se bazează pe creații populare, reguli nescrise și obiceiuri păstrate cu grijă, dar reinterpretate cu un ochi proaspăt.

Aici, legendele nu se spun, ci se trăiesc. Iar vinul nu este mai mult decât savurat - e descifrat, pas cu pas, ca o povestire veche rostită la gura sobei.

Dacă vrei să te apropii de esența vinului, să-i înțelegi arta, nu căuta rețete seci sau cuvinte mari. Vino la sursă. În rest, tot ce rămâne e decor. Detalii pe https://castelmimi.md/.