Cursul Manager în domeniul siguranţei alimentare HACCP şi ISO 22000, organizat de Top Quality Management, este autorizat de CAFFPA – Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesională a Adulţilor pentru ocupaţia Manager în domeniul siguranţei alimentare, cod COR nou 226312.
Tematica programului de formare:
- Noţiuni generale privind calitatea produselor alimentare şi managementul calităţii;
- Sistemul HACCP: istoric, evoluţie, definiţie, principii, implementare sistem;
- Referinţe normative şi legislative aplicabile în industria alimentară;
- Sistemul de igienă al unei organizaţii din industria alimentară;
- Analiza HACCP: definire pericol, risc, metode de lucru ce stau la baza identificării punctelor critice de control;
- Întocmire plan HACCP;
- Sistem de trasabilitate;
- Prezentarea cerinţelor standardului ISO 22000;
- Relaţia dintre ISO 9001 şi ISO 22000.
Pentru mai multe informații despre acest curs vă rugăm să accesați website-ul www.cursuriautorizate.ro sau să ne contactați telefonic la numărul 0733 822 020.